فيتامين د ضروري لصحة العظام والمناعة، ورغم شهرة الحليب المدعم كمصدر له، ظهرت مشروبات بديلة توفر كميات مساوية أو حتى أعلى من هذا الفيتامين الحيوي، مما يفتح خيارات جديدة لمن يتجنبون الألبان التقليدية.

يُعد فيتامين د عنصراً أساسياً لتوازن العمليات الحيوية في الجسم، وبسبب شيوع نقص هذا الفيتامين، تتجه الشركات لتدعيم مشروبات مختلفة به لتعزيز الصحة العامة، وفقاً لتقارير حديثة تشير إلى أن بعض هذه البدائل قد تتفوق على الحليب المدعم في محتواها من الفيتامين.

الحليب البقري المدعم يوفر عادة حوالي مئة وحدة دولية من فيتامين د لكل كوب، بالإضافة إلى الكالسيوم والبروتين. لكن المشهد تغير مع دخول بدائل نباتية قوية مثل حليب الصويا، اللوز، الأرز، البازلاء، والكاجو المدعمة. هذه المشروبات تلبي احتياجات النباتيين ومن يعانون من حساسية اللاكتوز، وقد تصل مستويات التدعيم فيها إلى ما يوازي أو يزيد قليلاً عن الحليب العادي، لذا يجب التأكد من البيانات الغذائية على العبوة.

خارج نطاق بدائل الحليب، يبرز عصير البرتقال المدعم كخيار إضافي قد يزود الجسم بكميات ملحوظة من فيتامين د، إلى جانب فيتامين سي والمعادن الأخرى. كما أن هناك مصادر طبيعية غير تقليدية، أبرزها المرق المُحضر من الفطر الذي تعرض للأشعة فوق البنفسجية؛ فالفطر يعد من المصادر النباتية النادرة التي تنتج فيتامين د عند التعرض للضوء، وينتقل جزء منه إلى المرق، رغم أن الكمية تعتمد على نوع الفطر وطريقة الطهي.

للحصول على أقصى استفادة، ينصح الخبراء بدمج هذه المصادر الغذائية مع التعرض المعتدل للشمس، حيث يحتاج معظم البالغين إلى حوالي 600 وحدة دولية يومياً. كما أن امتصاص فيتامين د يتحسن بشكل كبير عند تناوله مع الدهون الصحية الموجودة في المكسرات أو الزيوت النباتية، مما يضمن استفادة الجسم من هذا العنصر الهام للعضلات والعظام.