خبراء التغذية يؤكدون أن التمر ليس مجرد تقليد رمضاني للإفطار، بل هو "سوبر فود" مثالي لوجبة السحور، حيث يوفر دفعة طاقة مستدامة ويعزز التركيز الذهني دون التسبب في هبوط مفاجئ للطاقة، وفقًا لتقارير حديثة من موقع "Healthline".
يُعد التمر كنزًا غذائيًا بفضل تركيبته الغنية؛ فهو يمد الجسم بالسكريات الطبيعية سريعة الامتصاص مثل الجلوكوز والفركتوز، مما يمنحك دفعة نشاط فورية مع بداية اليوم. لكن السر يكمن في توازنه؛ فاحتواؤه على الألياف الغذائية يعمل على إبطاء امتصاص هذه السكريات، وهذا يمنع الانخفاض الحاد في مستويات الطاقة الذي نشعر به عادةً في منتصف النهار.
الألياف تلعب دورًا محوريًا آخر، وهو تعزيز الشعور بالشبع لفترة أطول، مما يقلل من الرغبة في الإفراط في تناول الطعام قبل الفجر. وعند دمج التمر مع مصدر بروتيني كالحليب أو الزبادي، نحصل على وجبة سحور متوازنة تضمن استدامة الطاقة.
بالإضافة إلى ذلك، يعتبر التمر حليفًا قويًا للجهاز الهضمي خلال رمضان، حيث تساعد الألياف القابلة للذوبان على تنشيط حركة الأمعاء، مما يقي من مشكلة الإمساك الشائعة بسبب تغير مواعيد الوجبات. كما يحتوي على مركبات طبيعية مهدئة للمعدة ومحسنة لعملية الهضم.
لا يقتصر الأمر على الطاقة الجسدية؛ فالتمر يدعم النشاط الذهني أيضًا. السكريات توفر وقودًا سريعًا للدماغ، وتدعمه فيتامينات "ب" الموجودة فيه، مما يحسن التركيز والانتباه خلال ساعات الصيام الطويلة، وهذا مفيد بشكل خاص للطلاب والمهنيين.
لتحقيق أقصى استفادة، ينصح الخبراء بتناول ما بين حبتين إلى ثلاث تمرات كجزء من وجبة سحور متكاملة تحتوي على بروتينات وكربوهيدرات معقدة، لتفادي استهلاك سعرات حرارية مفرطة مع ضمان حصول الجسم على التغذية اللازمة.
