في خضم الاهتمام العالمي المتزايد بصحة الأمعاء، دق خبراء التغذية ناقوس الخطر محذرين من أن بعض الأطعمة التي نتناولها يومياً قد تسبب ضرراً خفياً للميكروبيوم المعوي، دون أن ندرك ذلك إلا بعد ظهور أعراض صحية مزعجة، وذلك وفقاً لما نقله موقع "فوكس نيوز".

تؤكد الأبحاث الحديثة أن النظام الغذائي هو اللاعب الأساسي في الحفاظ على التوازن الدقيق للبكتيريا النافعة داخل الأمعاء، وهذا التوازن يؤثر بشكل مباشر على كل شيء بدءاً من عملية الهضم والمناعة وصولاً إلى الحالة المزاجية والتحكم في الوزن.

تشير روبين دي سيكو، أخصائية التغذية الشاملة في نيويورك، إلى أن اختلال توازن بكتيريا الأمعاء يفتح الباب أمام سلسلة من الاضطرابات الهضمية الشائعة مثل متلازمة القولون العصبي (IBS)، والانتفاخ المستمر، والإمساك أو الإسهال، وضعف امتصاص المغذيات، مؤكدة أن السبب غالباً ما يكون نمطاً غذائياً يعتمد على الأطعمة المصنعة بدلاً من مرض عضوي مباشر.

وتحدد دي سيكو أربعة أنواع من الأطعمة شائعة الاستهلاك قد تكون سبباً في هذا الضرر: أولاً، خبز السوبر ماركت المصنوع من الدقيق المكرر والمضاف إليه مواد حافظة ويفتقر للألياف اللازمة لتغذية البكتيريا النافعة. ثانياً، الأطعمة المقلية بكميات كبيرة من الزيوت المكررة أو المعاد تدويرها، والتي تزيد من الالتهاب المعوي.

ثالثاً، السكر المضاف، الذي يُعتبر خطراً كبيراً لأنه يغذي البكتيريا الضارة ويسبب ارتفاعات متكررة في سكر الدم، مما يزيد من الالتهاب العام في الجسم، ويُعد الآيس كريم مثالاً يجمع بين السكر العالي والمستحلبات الصناعية الضارة ببطانة الأمعاء. رابعاً، بعض أنواع الجبن النباتي المصنعة التي تحتوي على مواد مالئة ومثبتات وزيوت معالجة تساهم في التهاب الأمعاء عند تناولها بشكل منتظم.

للتصدي لهذه المشكلات، يشدد الخبراء على ضرورة العودة إلى "الطعام الحقيقي". وينصحون بتبني نظام غذائي بسيط يعتمد على الخضراوات، والفواكه، والحبوب الكاملة، والبروتينات غير المُعالجة، مؤكدين أن هذا هو المفتاح الفعلي لدعم صحة الأمعاء على المدى الطويل، مع ضرورة التأكد من أن أي بديل غذائي يتم اختياره مصنوع من مكونات طبيعية يمكن التعرف عليها بسهولة.